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高鹽飲食或可增加糖尿病

高鹽飲食或可增加糖尿病個體患心血管疾病的風險
  刊登在國際雜誌Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上的一篇研究論文中,來自日本新潟大學的研究人員通過研究表示,高鹽飲食的糖尿病患者患心血管疾病的風險是低鹽飲食患者的2倍。
  據美國CDC資料顯示,大約2910萬的美國人都患有不同形式的糖尿病,而這些人也屬於患有心臟疾病風險的人群之一,在2003年至2006年間,者患心血管疾病死亡的糖尿病患者死亡率是非糖尿病患者的1.7倍。
  研究者Chika Horikawa博士表示,這項研究為我們揭示低鹽飲食降低糖尿病患者心血管疾病風險提供了清晰的科學證據,儘管許多指導原則中都建議糖尿病患者應該降低鹽分攝入來避免併發症的發生,但是本文研究首次闡明了低鹽飲食對糖尿病患者帶來的益處及分子機制。
  文章中研究者對年齡在40至70歲之間的糖尿病患者進行了相關研究,與此同時研究人員對1588名個體進行了一項關於個人飲食的調查,其中就包括其飲食中鹽分的攝入,研究者分析了過去8年裡這些參與者患心血管疾病併發症的相關資料。
  根據這些參與者鹽分的攝入,研究者將其分為四組進行研究,結果發現,每天鹽攝入5.9g的個體患心血管疾病的風險是平均鹽攝入2.8g個體的兩倍,而對於糖尿病患者來講,不良的血糖控制水準也會加速高鹽飲食對機體的損傷。最後研究者Horikawa表示,對於II型糖尿病患者來講,有效改善其血糖控制或許可以降低其患心腦血管疾病的風險,而嚴格限制其飲食中的鹽分攝入也可以幫助抑制糖尿病引發的不良併發症。