煮泡麵時，如何正確地打雞蛋？
吃泡麵的時候，你喜歡吃十二分熟的雞蛋，還是溏心蛋，又或是碎蛋湯？你有糾結過該什麼時候打雞蛋進去，雞蛋熟得剛剛好又不會碎嗎？
看完這篇，學會N種方法花式打雞蛋！
麵餅有一面有「坑」，你們發現了嗎？
泡麵的麵餅不是有一面是凹進去的麼，這面朝上。趁水八分開還沒翻滾的時候放麵餅進去，立馬把雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽。
這樣做，雞蛋保證不會煮碎
❶ 雞蛋先用開水泡一泡
先將帶殼生雞蛋在小碗裡用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行。煮麵的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
❷ 先把蛋煮好撈出，再煮麵
鍋里水開後先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃後，不要把蛋黃包老了，然後用勺子把蛋撈出來。再下面，面煮得差不多了，放進去臥好的蛋，這樣方便麵熟了，雞蛋也破不了。
❸ 微波爐大法
碗裡倒熱水，打入雞蛋，放到微波爐里加熱一分鐘，直接放在煮好的面上開吃！
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❶ 臥好雞蛋，不要亂動
當麵餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，臥個蛋進去就不要動了。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到溫度不太燙的時候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~（by @CDY放假在家好清閒）
❷ 蛋白蛋黃分開煮
面煮開的時候，先把蛋白倒進去和面一起煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生以後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！
❸ 精準控制煮麵煮蛋的時間
電磁爐煮泡麵，先放麵餅，定時，到兩分鐘時把面往旁面撥開一點，把蛋打在面旁邊，別去撥動蛋，等蛋白成型就不會散了。再煮兩分鐘，一共四分鐘。蛋基本是半生的，煮三分鐘的話就全熟了。
❹ 給蛋黃洗熱水澡
麵條用筷子剛剛能夾斷，還有點硬的時候，下雞蛋。用勺子將麵湯不停澆在蛋黃上，或在雞蛋表面覆蓋一些麵條，使蛋黃最外層迅速凝固，這樣面熟後，雞蛋是糖心的。
寧願吃老雞蛋，也決不要一點生
❶ 先煮雞蛋煮久些
如果你也一樣，寧願吃老的雞蛋，也堅決不吃生一點的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，而且面熟時還得戳一下雞蛋弄破它，確保蛋黃熟了。
❷ 先放佐料，水開就打蛋
先在水裡放完佐料後等水開打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會煮的太爛。
把蛋攪碎，湯都要喝乾凈
❶ 用筷子把蛋夾碎
看來就我一個人喜歡碎蛋，每次都把整個的雞蛋用筷子夾散~~
❷ 雞蛋打散後澆到面上
我選擇把雞蛋打散，等關火後一圈圈慢慢澆上去，這樣面上有蛋！
❸ 雞蛋進鍋就打散
我喜歡在面可以用筷子攪開來時打蛋，而且喜歡把蛋在鍋里也攪散。水少一些把面和湯都吃掉！（by @小飛俠peter-pan ）
愛吃生蛋黃的，你不是一個人
❶ 關火磕蛋悶悶就吃
泡麵煮熟了之後關火，把泡麵拔到一邊在空白的地方打蛋，然後再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱氣騰騰的方便麵攪到一塊。
❷ 磕蛋即吃
就我一個是面煮好直接磕生雞蛋的麼。
廚房君：上面這位同學⬆️，你贏了Orz……
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